Nature du printemps - prairies luxuriantes, tout est très jeune, frais, juteux, le fruit vif, vert, d'une douceur délicate, herbe fraîche, prairie, groseille à maquereau, banane qui n'est pas encore mûre, tout semble si insouciant, jeune mais tendre, calme mais en pleine croissance, tant de vie joyeuse et ambitieuse. En bouche, une fraîcheur juteuse, herbacée, amère, détendue et joyeuse, avec un sifflement, une touche légèrement amère, et toujours avec ce goût doux et doux si caractéristique du garçon ! Sinon, vous n'aurez guère autant de printemps en bouteilles. Simple, beau, profitez de la vie, si beau Roero !