Saint-Henri est riche et luxuriant dans sa jeunesse, mais acquiert un caractère doux, terreux et semblable à celui du moka à mesure qu'il mûrit. Dans le verre, magenta avec un noyau violet. Dans la première seconde, vous découvrez l'essence de Saint-Henri ! Un parfum paradisiaque de bonbons aux fruits noirs à l'anis étoilé et à la figue, complété par des herbes et des épices telles que le thym et la cannelle. Bien ventilé, le vin développe des arômes de carpaccio fumé et frais aux câpres. Jeune en bouche. À grande échelle et de grandes dimensions. Saint-Henri veut plaire à tous. Les végétariens dégustent des betteraves marinées. Tous ceux qui aiment la viande, le gibier fin et le rosbif croustillant. Des cassis sauvages et une compote à base de fruits noirs confèrent une saveur de fruits juteux. Des tanins soyeux vont de pair avec une acidité appétissante.