L'arôme est très fin et équilibré : des arômes classiques de fruits purs (cerises, framboises) combinés à des notes épicées et d'herbes fraîches. Les tanins sont doux et ronds ; ils constituent la base d'une texture veloutée et accessible qui, avec une structure fruitée intégrée, laisse une impression sensorielle classique de Volnay. En finale, c'est harmonieux, équilibré et plein de caractère !