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- 25.04.2025
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A proposito del vino
La storia di successo di Rocche dei Manzoni inizia nel 1974, quando Valentino e Jolanda Migliorini lasciarono il loro ristorante stellato Michelin e acquistarono una fattoria dell'VIII secolo a Monforte d'Alba in una posizione privilegiata. Con molta passione e «lavoro da certosino», un lavoro intenso, lo hanno trasformato in un prodotto modello la cui reputazione è diventata parte integrante del mondo del vino. La loro filosofia è la perfetta combinazione di tradizione e innovazione. Rocche dei Manzoni oggi produce una gamma di vini, spumanti, vini da dessert e grappe di alta qualità in cinque località famose in tutto il mondo.
Nota di degustazione
Un vino ricco, equilibrato e sostenibile di rosso nero molto scuro. Prugna, prugna, bacche nere mature e delicata frutta secca caratterizzano il bouquet molto forte. Ci sono anche alcuni aromi speziati (liquirizia, vaniglia) e tostati (cioccolato, fumo, pane tostato) e un tocco di profumo di cuoio. Al palato presenta tannini succosi, una struttura molto armonica e corposa e tutta la gamma di frutti di bosco, frutta secca e drupacee, nonché il bellissimo aroma tostato, completato da un po' di chiodi di garofano.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con pasta con carne, manzo con salse scure, alla griglia o fritto, vitello con salse scure
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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