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A proposito del vino
Concediti una delizia per i sensi con il Brunello di Montalcino DOCG Poggio Alle Mura di prima classe del 2011! Con esperienza e istinto, l'enologo della cantina italiana Castello Banfi padroneggia questo vino rosso nella fertile e fiorente campagna toscana.
Castello BanfiVino rosso | 75cl16°-18°CIl Sangiovese conferisce a questo vino il suo carattere speciale. Le note rinfrescanti di pepe nero e prugna rossa assicurano il gusto fruttato.
Nota di degustazione
Rosso rubino intenso e scuro. Al naso, un magnifico bouquet di frutta con aromi di amarene, prugne, spezie dolci, delicati petali di rosa e qualche spezia di pan di zenzero. Al palato, un inizio delicato ma deciso, con tannini morbidi e rotondi e un finale morbido e cremoso. Gli aromi del naso sono visibili anche al palato. Il retrogusto è persistente e complesso.
Raccomandazioni culinarie
Un ricco accompagnamento a un arrosto succoso o a un formaggio a pasta dura piccante.
Vinificazione
Solo le migliori uve Sangiovese (conosciute localmente come Brunello) vengono utilizzate per il vino reale della Toscana, in questo caso solo le uve che crescono intorno al castello di «Poggio alle Mura». La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata e in legno. Il 90% del vino giovane viene affinato per 24 mesi in barrique francesi, il restante 10% in botti di rovere di Slavonia. Segue un anno in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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