Taittinger è una delle più grandi e prestigiose case di champagne. È stata fondata nel 1734, ma porta il nome attuale solo dal 1931, quando è stata rilevata dalla famiglia Taittinger. Nel corso degli anni ha costruito la sua straordinaria reputazione di qualità ed eleganza.

L'azienda familiare possiede e coltiva diversi vigneti in Champagne, tra cui 34 siti Grand Cru ad Avize, Cramant e Chouilly. Tipica di tutti i prodotti della casa è l'alta percentuale di Chardonnay in tutte le cuvée.

La famiglia Taittinger ha svolto per generazioni un ruolo importante nella vita politica ed economica francese. È stata anche mecenate dell'arte e della cultura e della protezione dell'ambiente. L'azienda si impegna per la biodiversità nei suoi vigneti e per un uso responsabile delle risorse.

Taittinger è l'ultima grande maison di champagne che porta ancora il nome dei suoi attuali proprietari: «Mettere il nome della nostra famiglia su una bottiglia significa responsabilità e impegno in ogni momento. Questa firma contiene sia la nostra esperienza del passato che il nostro impegno per il domani», afferma con orgoglio Pierre-Emmanuel Taittinger. Ciò è evidente nel nuovo e semplice design dell'etichetta. Finezza, leggerezza ed eccellenza sono le caratteristiche dello champagne Taittinger Brut Reserve.

Arriva l'ultima annata del «Poggio Valente» della leggendaria Fattoria Le Pupille! Nel sacco: 94 punti ciascuno da Robert Parker's Wine Advocate e James Suckling.

Alla fine degli anni Settanta, Elisabetta Geppetti decise di sostituire le aule universitarie con vigneti, cantine e stivali di gomma. Piena di slancio, la giovane donna trasformò l'azienda agricola del suocero Fredi in una moderna cantina di qualità. Oggi la Fattoria Le Pupille fa parte dell'élite del vino italiano, il suo «Saffredi» è indiscutibilmente una delle icone del Belpaese e viene citato alla stregua di supertuscan come Sassicaia, Luce o Solaia. La madre di cinque figli è affettuosamente chiamata la «Signora del Morellino». Ha avuto un ruolo decisivo nel far conoscere a livello internazionale la varietà locale di Sangiovese, il Morellino di Scansano. Oggi i vini di Elisabetta Geppetti si possono gustare nei ristoranti di quattro continenti.

La storia dell'azienda è un esempio del successo di una viticoltrice appassionata e del suo contributo allo sviluppo del mondo del vino toscano.

Il clima fresco e i terreni calcarei della contea del Kent offrono condizioni simili a quelle dello Champagne. Gli eccellenti vini spumanti sono il fiore all'occhiello di questa regione vinicola in piena espansione. Richard e Leslie Balfour-Lynn hanno fondato la loro cantina nel 2002 e sono tra i pionieri.

Il Leslie's Reserve Gold è un esempio di bollicine di alta qualità prodotte nel Regno Unito: ricco e maturo, con una nota di dolcezza che si armonizza perfettamente con la fresca acidità inglese. Deliziosa!