À propos du vin

Soixante-trois membres sont actuellement organisés à Cantina Produttori. Ils cultivent près de 100 hectares de vignobles, principalement dans les meilleurs endroits de Barbaresco. Il s'agit notamment des crus Asilli, Rabajá, Montestefano, Pajé et Rio Sordo. Comme au début il y a près de 50 ans, un seul cépage est cultivé : le Nebbiolo. Il est transformé en Barbaresco DOC, Riserva et Nebbiolo Langhe, et les vins Riserva ne sont commercialisés que les années particulièrement bonnes... Les vins de la coopérative Barbaresco ont toujours été le reflet fidèle de la région, du sol et de la tradition artisanale. Ils séduisent par leurs notes de fruits diverses et leur richesse aromatique. Ils sont étonnamment durables et peu coûteux.