CHF44.95
CHF269.70 pour 6 bouteilles
CHF5.99/10cl
- 13.05.2024
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À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Fontanafredda maîtrise parfaitement son métier. Élégance et raffinement caractérisent ce vin rouge, originaire de la campagne ensoleillée et fertile du Piémont. Connaissez-vous déjà le célèbre Nebbiolo Barolo Serralunga d'Alba DOCG ? Si ce n'est pas le cas, c'est le moment ! Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Nebbiolo avec un risotto aux truffes ou une pizza.
Note de dégustation
Das Bouquet des Barolo Serralunga d'Alba DOCG von Anis kokettiert geschickt mit Ihrem Geruchssinn. Im Anschluss überzeugen zarte Nuancen von Rosen und Kirsche resolut und bewusst Ihre Geschmackssinne. Mit markant-satten Gerbstoffen, kräftigem Körper und hervorstechender Säure präsentiert dieser fruchtige Rotwein seine meisterliche Qualität.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Barolo Serralunga d'Alba DOCG harmoniert ideal mit Pizza, Burrata und Trüffelrisotto. Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 18°C.
Vinification
Ein paar Worte zur Vinifikation: Traditionelle Gärung in Edelstahltanks während 12-15 Tagen bei 30-31° C. Anschliessend bleibt der Most während weiteren 15 Tagen auf den Häuten, um die Polyphenol-Extraktion zu optimieren und die Einleitung des biologischen Säureabbaus zu fördern. Ausbau während 2 Jahren in grossen Eichenholzfässern aus Slawonien und Zentralfrankreich. Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein während mindestens 12 Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangt.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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