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À propos du vin
Incontournable pour les connaisseurs, ce Merlot 2016 — Chianti Superiore Le Due Arbie DOCG ! Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave italienne Dievole maîtrise ce vin rouge dans le paysage florissant et fertile de la Toscane. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce merlot avec de la volaille ou du canard.
Note de dégustation
Rouge rubis, intense, complexe, floral, fruité, épicé au nez, tanins bien liés, équilibré, rond, long, corsé, prêt à boire en bouche
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de pâtes, le gibier, les risottis à la viande, les spécialités de champignons,
Vinification
Chianti Rufina, dans la municipalité de Pontassieve, à Pianottolo. Altitude : environ 250 m au-dessus du niveau de la mer, exposition : sud-sud-ouest, pente de 30 %. Nombre de plantes par hectare 5680. La fermentation au contact du marc dure environ 15 jours dans des cuves en acier inoxydable. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois. Acidité 5,09 g/l ; extrait sec 26,1 g/l.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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