CHF16.95
CHF101.70 pour 6 bouteilles
CHF2.26/10cl
- 03.05.2024
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Note de dégustation
Ce rosé impressionne par sa couleur rose saumon pétillante et intense. Au nez, les arômes fruités de fruits rouges sauvages, de quelques agrumes et d'une légère touche d'épices inspirent. En bouche, par contre, il y a beaucoup d'arôme de baies avec une légère acidité et une pointe légèrement sucrée en finale. Un rosé très aromatique qui associe à merveille les arômes élégants et fruités du Pinot Noir aux notes fortes du Cabernet Dorsa. Un vin d'été par excellence.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats frais d'été, les barbecues, les apéritifs, les plats asiatiques et épicés
Vinification
Ce rosé est pressé selon la méthode de la saignée. Cela signifie qu'après la récolte, les raisins Pinot Noir et Cabernet Dorsa sont soigneusement broyés séparément. Après environ 12 heures, lorsque suffisamment de couleur a été extraite de la peau des raisins, le moût est retiré sans être pressé. En conséquence, les composants fruités restent dans le moût et les substances amères contenues dans les pépins de raisin sont séparées. Le vin rose est ensuite fermenté et vieilli dans des cuves en acier. Un comité composé de vignerons et de divers experts en vin ne détermine l'assemblage final des deux cépages pour la Cuvée d'or que peu de temps avant la mise en bouteille. L'objectif est d'atteindre le plus haut niveau possible de cohérence de la qualité.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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