DogajolOro Toscana IGT 2021 - Carpineto
90Wine Spectator
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF24.95
CHF149.70 pour 6 bouteilles
CHF3.33/10cl
Commandé jusqu'à 17h, livré demain
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Der DogajolOro stammt aus den traditionsreichsten Hanglagen der zentralen Toskana. Er wird aus Trauben handgefertigt, die aus dichten, älteren, ertragsarmen und ohne Bewässerung bewirtschafteten Weinbergen stammen, und sorgfältig verschnitten, um einen klassischen, auf Sangiovese basierenden «Super-Toskaner» mit guter Struktur, Eleganz, Raffinesse und Lagerpotenzial zu schaffen.
Note de dégustation
Farbe: rubinrot mit granatroten Reflexen.
Bouquet: fruchtig und intensiv, mit Noten von Kirsche, Veilchen, Vanille und Gewürzen.
Geschmack: vollmundig, weich am Gaumen, komplex, ausgewogen mit einem langen, anhaltenden Abgang.
Recommandation culinaire
DogajolOro entfaltet seinen ganzen Charme bei geschmacksintensiven Gerichten wie Braten, Grillfleisch, Aufschnitt und toskanischen Spezialitäten.
Vinification
Die beiden Rebsorten werden getrennt vinifiziert, da sie zu unterschiedlichen Zeitpunkten reifen. Die Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks unter Zugabe ausgewählter Hefen. Gegen Ende des Gärungsprozesses werden die Weine verschnitten und in Holzfässer unterschiedlicher Grösse umgefüllt, wo der Wein mindestens 8 Monate lang reift. Anschliessend wird der Wein vor der Abfüllung in Edelstahltanks umgefüllt.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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