Délicieux avec les desserts au beurre tels que la crème brûlée et les tartes feuilletées, mais il se marie également bien avec les fromages à pâte molle.

Ce vin doux est produit par un processus de séchage naturel des raisins sur les vignes. La récolte n'a lieu qu'à partir de la mi-octobre. Après le pressurage, le moût fermente lentement à environ 15 °C pour atteindre une teneur en alcool de 14 à 15 % en volume. Une partie du jeune vin est vieillie pendant un an dans des barriques de chêne français. La maturation ultérieure est suivie d'un repos au biberon.

Allergènes: contient des sulfites