Nuits-Saint-Georges Les Montroziers AOC 2023 - Faiveley
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF62.95
CHF8.39/10cl
11.06.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vin est cultivé à Nuits depuis plus de 1000 ans et l'histoire du village est étroitement liée à celle de son célèbre vignoble. À la fin du XVIIe siècle, Louis XIV, alors atteint d'indigestion, reçoit de son médecin le conseil de boire un verre de vin de Nuits tous les jours. En 1892, le village de « Nuits » a ajouté à son nom le nom de son meilleur climat : « Les Saint-Georges ».
Note de dégustation
Couleur rouge grenat intense. Au nez, le vin dévoile des senteurs boisées, fruitées et épicées. En bouche, le début est rond et corsé, avec des tanins veloutés et soyeux et un bel équilibre. Finesse, charme et élégance caractérisent ce vin.
Vinification
Les raisins sont coupés et triés à la main. Le ratio entre l'égrappage et la récolte de raisins entiers varie d'une année à l'autre. Un pigeage est effectué quotidiennement pour éliminer la couleur, les tanins et les arômes de la peau des raisins. Après 19 jours de fermentation du moût, la fermentation alcoolique est terminée. Le vin goutte à goutte est égoutté par gravité, tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin pressé très pur. Pendant 14 mois, le vin vieillit en fûts de chêne français (dont 20 à 30 % de fûts neufs) dans des caves à humidité et température naturelles et constantes. Ces fûts sont sélectionnés pour leur structure à grain fin et leur chauffage modéré. La dernière partie de l'expansion se déroule dans des cuves pendant 2 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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