CHF24.95
CHF149.70 pour 6 bouteilles
CHF3.33/10cl
- 16.05.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
- 5% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
75 cl
Emballage cadeau disponible!
À propos du vin
Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave sud-africaine Warwick maîtrise ce vin rouge dans le magnifique et magnifique paysage de la région côtière. Avec cette dominante Cabernet Sauvignon 2012 — Three Cape Ladies Cabernet Merlot Pinotage, le terme saveur prend un nouveau sens. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire en proposant ce cabernet sauvignon accompagné de viande rouge ou de faux-filet.
Note de dégustation
Le nez est accueillant avec une note de tête florale de roses, de cerises douces et une touche de prune. La bouche est moyennement forte avec beaucoup de fruits, de compote de fruits noirs, de rhubarbe, soutenue par du bois de chêne bien intégré, avec une touche d'épices chaudes. Les tanins fins apportent force et ténacité et permettent au vin de bien mûrir en bouteille. Il est désormais prêt à être consommé, mais deviendra de plus en plus complexe au fil du temps.
Recommandation culinaire
Idéal avec un ravioli classique à l'agneau rôti ou à la queue de bœuf.
Vinification
En 2017, le Pinotage revient à l'assemblage pour la première fois depuis 2014. Chaque composant a été récolté, égrappé et trié séparément. La purée a été fermentée pendant 10 à 30 jours, selon la structure des tanins, à raison de trois ou quatre remontages par jour, puis pressée puis soumise à une fermentation malolactique en cuve. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré en fûts de chêne français (31 % de fûts de chêne neufs) pendant une période de 12 mois. Après assemblage, une légère filtration a été réalisée avant la mise en bouteille en août novembre 2020
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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