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A proposito del vino
L'enologo dell'azienda vinicola italiana Schola Sarmenti ha assolutamente imparato il suo mestiere. Stile e raffinatezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nella rigogliosa e fertile campagna pugliese. Abbiamo uno speciale e provocante Primitivo del 2016 per te, apprezzato da molti intenditori di vino. Suggerimento Flaschenpöstler: abbina questo primitivo al brasato o alla pizza.
Nota di degustazione
Questa miscela di Negroamaro e Primitivo delizia con il suo rosso rubino scuro con riflessi violacei. Al naso, l'Armentino presenta aromi di amarena, frutti di bosco scuri, arancia rossa, piacevoli note di confettura e un grande bazar di spezie orientali. Al palato è estremamente fruttato con molte spezie, un po' di cioccolato, una piacevole struttura tannica e una sottile acidità. Un sud Italia potente ma elegante con molto fascino.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con specialità italiane come pizza, pasta o risotto. Con antipasti speziati, carne alla griglia, bistecca...
Vinificazione
Le uve di questo Primitivo provengono da vigne di media 35 anni, tutte coltivate nel sistema Alberello. Le uve vengono raccolte a mano e nuovamente selezionate in cantina. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi prima di maturare in bottiglia per almeno sei mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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