CHF53.95
CHF323.70 per 6 bottiglie
CHF7.19/10cl
- 06.06.2024
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A proposito del vino
Walter Massa è stato accolto con molta incomprensione e scuotimento della testa negli anni '80 quando ha deciso di affidarsi al vitigno autoctono Timorasso. È soprattutto grazie a lui che la varietà viene ora nuovamente coltivata da diversi viticoltori piemontesi. Walter Massa non pensa molto alle tendenze della moda, ma è ancora aperto all'innovazione. Con grande impegno e dedizione a questa varietà, ha portato la prima vendemmia per un Timorasso monovarietale nel 1987.
Nota di degustazione
Profumo intenso di ciliegia e mandorla. Frutti molto maturi, rosso scuro, acidità ben bilanciata e tannini vellutati conferiscono al Bigolla una struttura elegante.
Raccomandazioni culinarie
Team di Flaschenpost consiglia questa Barbera Bigolla Colli Tortonesi per accompagnare antipasti, stufati e piatti piemontesi.
Vinificazione
Le uve provengono dal singolo vigneto Bigolla. Raccolte a mano, vinificate tradizionalmente con lieviti indigeni. Invecchiato in botti di rovere francese per 16-22 mesi e poi in bottiglia per almeno un anno. Il vino viene imbottigliato non filtrato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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