Clos Triguedina è una delle principali cantine della regione vinicola e denominazione di Cahors. La famiglia di Jean-Luc Baldes coltiva vino qui dal 1830. Il suo vino Probus rappresenta la migliore espressione della regione di Cahors ed è allo stesso tempo un omaggio alla varietà Malbec originaria di questa regione. Con il nome Probus, Jean-Luc Baldes commemora l'omonimo imperatore romano, che permise la viticoltura qui nel terzo secolo. Con il suo aroma intenso, il vino emana un piacevole calore. Frutta e spezie concentrate al naso, opulente al palato, abbinate a una struttura tannica fine. Progettato per essere invecchiato a lungo, è meraviglioso e divertente da bere anche in giovane età.