Il Pinot Noir Sainte Rose è essenzialmente una selezione in botte di Pinot Noir di Santa Rita Hills. Il vino è rosso rubino scuro. Al naso, ispirano forti aromi di amarene, prugne mature, arancia rossa, spezie dolci, sfumature floreali, moka e un po' di mentolo. Al palato, il vino è complesso, corposo e denso, con molti aromi di frutta nera, accenti dolce-speziati e acidità ben integrata. Un Pinot Noir quasi cremoso con tannini forti e un finale di lunga durata. Probabilmente il Pinot Noir più pesante di Racines, che sicuramente aumenterà la sua eleganza con un po' di conservazione.