CHF36.95
CHF221.70 pour 6 bouteilles
CHF4.93/10cl
- 06.06.2024
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À propos du vin
Marc de Grazia a acquis la cave il y a 15 ans et a trouvé une communauté mondiale d'amateurs avec ses vins rouges de vignoble en quelques années. Désormais, l'accent est également mis sur les vins blancs, sans oublier Rosato. Tenuta delle Terre Nere est situé sur le flanc nord de l'Etna en Sicile. Le domaine couvre une superficie de 30 hectares et est divisé en dix parcelles et quatre crus (Calderara Sottana, Guardiola, Feudo di Mezzo, Santo Spirito). La plupart des vignes ont entre 50 et 100 ans. Une parcelle est même plantée de vignes vieilles de 140 ans, qui ont survécu au phylloxéra à l'époque.
Vinous: 93 , James Suckling: 95
Note de dégustation
Nez intense et complexe d'agrumes et de pommes mûres, ainsi que d'herbes fraîches de la Méditerranée, de fleurs séchées et de notes épicées. En bouche, ce vin blanc sicilien est frais avec beaucoup de fondant et de richesse ainsi qu'une longue finale avec de légères notes de vanille.
Vinification
Les raisins sélectionnés sont récoltés manuellement début octobre, pressés doucement puis fermentés à température fraîche dans des cuves en acier de 5 et 10 hl. Le vin est ensuite élevé en barriques françaises pendant dix mois et en bouteille pendant neuf mois supplémentaires. Pendant le temps passé dans les barriques, une dégradation biologique des acides a également lieu.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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