Gianluca Viberti est un homme de caractère, et probablement le vigneron le plus en forme du monde. Dans le domaine viticole du Piémont dans lequel il a grandi, Gianluca était un garçon qui avait un grand besoin de mouvement. Comme on lui demandait de travailler sur le domaine ou dans la trattoria familiale après l'école, il ne lui restait guère de temps libre pour ses loisirs. Mais le petit diable savait faire preuve d'inventivité et ne laissait que son cartable rentrer en bus à la maison. Lui-même rentrait en courant et remontait les 17 kilomètres de la colline. Ses parents n'en savaient rien. Seul le chauffeur de bus était de connivence. Aujourd'hui encore, l'œnologue se précipite dans les Alpes dès qu'il a une minute de libre. Trail, escalade, VTT ou ski de randonnée... Gianluca Viberti est constamment en quête de défis. « La montagne m'a appris à lever les yeux et à observer attentivement ce qui m'entoure », explique ce vigneron sportif. Le regard pensif, il ajoute : « C'est le contraire de ce que nous faisons si souvent aujourd'hui, lorsque nous n'arrivons pas à nous détacher de nos smartphones ». Gianluca conçoit l'alpinisme comme une école de vie : « L'art consiste à anticiper. Concentration et détermination ne doivent jamais manquer à l'appel ». Une attitude qu'il considère également comme essentielle lorsqu'il fait du vin, car dans les vignes aussi, même si le domaine et les techniques sont des éléments familiers, la nature peut à tout moment vous entraîner dans des aventures imprévues. Tout comme l'alpiniste, le vigneron doit savoir « lire » la nature, anticiper les problèmes éventuels grâce à une surveillance attentive, trouver la plus belle version et souvent de nouvelles voies. Et bien sûr ne jamais risquer de perdre l'équilibre. Et la récompense à la fin de l'ascension ? Des vins enthousiasmants, extrêmement équilibrés, frais et précis. Notre commentaire dans le livre de sommet de la 460 Casina Bric : Quelle vue à couper le souffle... Nous serons de retour le week-end prochain !
