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Bouteille de Paralupi Appassimento IGP de Varvaglione

Paralupi Appassimento IGP 2021 - Varvaglione

CHF19.95
CHF119.70 pour 6 bouteilles
CHF2.66/10cl
  • 06.06.2024
  • Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
  • 3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
Emballage cadeau disponible!

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N° d'art. 1169556

Paralupi Appassimento IGP 2021 - Varvaglione

À propos du vin

Cosimo et Maria Teresa Varvaglione gèrent leur domaine viticole dans la région du Salento, dans les Pouilles, avec leurs trois enfants. Grâce à l'expérience et à la tradition de quatre générations et au soutien d'employés dynamiques et motivés, l'entreprise a retrouvé un nouveau souffle. Varvaglione 1921 prend le meilleur de la région et le transforme en vins de grande qualité. Le point de départ est la variété des cépages locaux. Le mérite revient au vigneron expérimenté qui a fait le bon choix au bon moment. La philosophie de Varvaglione 1921 repose sur la combinaison de la tradition et de la technologie.

VarvaglioneVin rouge | 75clNegroamaro, Primitivo, Malvasia Nera
Note de dégustation
Fruits rouges mûrs, marmelade de cerises noires et notes de vanille et de chocolat au nez. En bouche, il est corsé et rond, dominé par des tanins veloutés.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande, le gibier et les fromages affinés
Vinification
Les raisins sont séchés sur la vigne pendant environ 20 jours, selon leur degré de maturité. La récolte est suivie d'une courte macération à froid des raisins pédonculés à une température de 12 à 14 °C afin d'en extraire les arômes caractéristiques. La fermentation a ensuite lieu à une température contrôlée de 24 à 26 °C. Après le pressage, la fermentation malolactique a lieu et est vieillie en barriques pendant 6 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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