CHF19.95
CHF119.70 pour 6 bouteilles
CHF2.66/10cl
- 06.06.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
Noël 2018 approche à grands pas ! Profitez-en au maximum avec ce Sauvignon Blanc 2017 exceptionnel — Professor Black ! Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave sud-africaine Warwick maîtrise ce vin blanc dans le paysage magnifique et fertile de la région côtière. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Sauvignon Blanc avec du poisson ou de la viande blanche.
Maintenant, jusqu'en 2027
Note de dégustation
Joli bouquet de figues vertes, d'orties, de fruits de la passion et de pêches blanches. En bouche, les arômes de citron vert, de fruit de la passion, de feuilles de tomate et de figues vertes sont concentrés. L'acidité fraîche donne un coup de fouet à l'arrière-goût et met l'accent sur le poids et la concentration des fruits.
Recommandation culinaire
Il se marie très bien avec le wok asiatique, les légumes aux nouilles.
Vinification
Ce magnifique Sauvignon Blanc provient de deux parcelles situées sur les hauteurs de Simonsberg à Stellenbosch, l'une plantée en 2003 et l'autre en 1985. Lisez plusieurs fois pour donner au vin une complexité, des arômes et des textures différents. Tous les raisins sont récoltés tôt le matin et pressés dans des cuves en acier inoxydable et entrent en contact avec la peau pendant 8 à 14 heures avant de recommander un pressurage doux. Fermenté à froid et vieilli sur levure avant mélange et stabilisation. Mise en bouteille début juin 2023.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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