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Bouteille de Trilogy Cabernet Merlot Franc de Warwick

Trilogy Cabernet Merlot Franc 2020 - Warwick

CHF39.95
CHF239.70 pour 6 bouteilles
CHF5.33/10cl
  • 06.06.2024
  • Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
  • 3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
75 cl
Emballage cadeau disponible!

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N° d'art. 1179138

Trilogy Cabernet Merlot Franc 2020 - Warwick

À propos du vin

Warwick Estate est un domaine viticole sud-africain de haute qualité situé dans la région de Stellenbosch en Afrique du Sud. Son histoire riche remonte à 1771. De 1771 à 1902, Warwick était connue sous le nom de « Ferme De Goede Sukses ». Après la fin de la guerre des Boers en 1902, le colonel William Alexander Gordon, commandant du régiment Warwick SHIRE, a acheté la ferme historique. Il l'a renommé « Warwick » en hommage à son régiment. En 1964, Norma & Stan Ratcliffe ont développé le pays en mettant l'accent sur la plantation de cépages bordelais, principalement du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Au fil des ans, la cave a remporté de nombreux prix prestigieux et est devenue une icône bien établie. En 2017, Warwick a été racheté par Charles Marston et Kishore Bopardikar par l'intermédiaire d'Eileses Capital, leur fonds d'investissement dans le but de tirer parti de l'importante fondation Warwick et de porter le domaine à un niveau supérieur de reconnaissance mondiale. Cela a été suivi par l'acquisition de la cave voisine d'Uitkyk auprès de Distell. Cet achat a permis d'étendre la présence Warwick à plus de 700 hectares de terroir de premier ordre à Simonsberg, dans l'État de Stellenbosch. Les montagnes de Simonsberg sont situées au centre des vignobles du Cap, à environ 45 km du Cap. Ces montagnes caractéristiques s'élèvent à près de 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et offrent une variété spectaculaire de pentes et de montées.

WarwickVin rouge | 75cl14.550 % Cabernet Franc, 44 % Cabernet Sauvignon, 6 % Merlot
Maintenant, jusqu'en 2038Decanter: 95, Tim Atkin: 95, Wine Spectator: 93, IWSC International Wine Challenge: 90
Note de dégustation
Un style riche et mûr qui offre de généreuses notes de cassis, de fruits rouges et de vanille sucrée. En bouche, il est somptueux et très invitant, tout en restant frais et vif. Un équilibre fantastique.
Recommandation culinaire
Se marie parfaitement avec un jarret d'agneau braisé avec des flagolets et des pommes de terre au four.
Vinification
Chaque composant a été récolté séparément, équeuté et trié à la main. La fermentation alcoolique a duré entre 7 et 21 jours sur la peau, selon la structure des tanins, à raison de trois à quatre recharges par jour. Une fois la fermentation terminée, la purée est pressée et transférée dans le fût et la cuve pour la fermentation malolactique. Une fois la fermentation terminée, le vin a vieilli en fûts de chêne français (34 % de bois neuf, 47 % de deuxième occupation, 14 % de troisième occupation et 5 % de quatrième occupation) pendant une période de 20 mois avant que les meilleurs fûts ne soient sélectionnés parmi les meilleurs blocs. Les composants sont assemblés et le vin est naturellement clarifié et mis en bouteille avant d'être filtré.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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