A proposito del vino

Come portafortuna, l'angelo custode ha la forma di una statua in ogni cantina. Questo ha accompagnato Aurelio Montes sin dalla sua fondazione e tiene la mano protettiva sugli eccellenti vini. Aurelio Montes è entrato nella carta dei vini internazionali non solo per questo, ma anche grazie al suo grande sentimento per i nuovi terroir e i migliori vini. Ha scoperto il potenziale del Cile e si è posto l'obiettivo di vini di altissima qualità. Oggi coltiva 800 ettari di vigneti ad Apalta, Marchigüe e nella più fresca Zapallar. La cantina è a conduzione familiare, a capo ovviamente di Aurelio Montes, che è già sostenuto dalla seconda generazione, dal figlio Aurelio Montes junior.