Le «cantine aperte» sono il momento clou annuale per tutti gli appassionati di vino svizzero. Qui puoi scoprire tutto quello che c'è da sapere sull'evento. Ti presentiamo anche le sei regioni e un vino che ci piace particolarmente.
Oltre 210 viticoltori della Svizzera tedesca apriranno le loro porte nel weekend del 27 e 28 aprile e del 1° maggio. Tre giorni di degustazioni in tutta la Svizzera tedesca per scoprire l'ampia offerta di vini.
Il nostro consiglio: Visita la simpatica enologa Nadine Saxer a Neftenbach, vicino a Winterthur. Da anni siamo entusiasti dei suoi vini moderni e indipendenti. Il Cabernet Pinot, fruttato e morbido, è un ottimo esempio del lavoro dell'enologa zurighese.
Neuchâtel, la più grande regione vinicola dei Tre Laghi, è nota per i suoi vini Pinot Nero e Chasselas, tra cui l'Œil-de-Perdrix. 37 viticoltori della regione ti aspettano venerdì 3 maggio dalle 16:00 alle 20:00 e sabato 4 maggio dalle 10:00 alle 17:00.
Naturalmente, anche l'idilliaco Château d'Auvernier aprirà le sue porte. Non perdere il suo Œil-de-Perdrix. Per questa specialità rosé di Neuchâtel, le uve della varietà Pinot Nero vengono fatte macerare per una notte. Il risultato è un vino vivace, dal colore salmone e dal tipico bouquet di fragole.
Il Canton Vallese è una delle più grandi regioni vinicole della Svizzera. Il clima secco e soleggiato, i pendii talvolta molto ripidi e il vento caldo offrono le condizioni perfette per la viticoltura. Tra il 9 e l'11 maggio (weekend dell'Ascensione), le cantine aprono le loro porte e potrai assaggiare la diversità della regione vinicola e parlare con i viticoltori delle numerose specialità come il Cornalin, l'Humagne Rouge, l'Heida o la Petite Arvine.
Il nostro preferito del Vallese: il gustoso Sienta Rouge! Perfetto per socializzare davanti a un piatto freddo o a una raclette.
Le cantine aperte del Canton Ticino accolgono i visitatori con oltre 80 cantine partecipanti. I viticoltori ti danno il benvenuto in due weekend consecutivi: l'11 e 12 maggio (weekend dell'Ascensione) nel Sottoceneri e il 18 e 19 maggio (weekend di Pentecoste) nel Sopraceneri. In questo periodo, le vacanze primaverili nella Sonnenstube sono ancora più interessanti!
Il Merlot in tutte le sue sfaccettature, dal rosso al rosato al bianco, è disponibile per la degustazione. Ma anche altre varietà prosperano perfettamente nel clima ticinese, come dimostra il Bianco di Vinattieri: una cuvée di Chardonnay e Sauvignon Blanc che sorprende per i suoi sapori esotici.
Silber – Grand Prix du Vin Suisse 2022
Il 18 e 19 maggio 2024 (weekend di Pentecoste) avrai ancora una volta l'opportunità di scoprire le sei regioni vinicole del Cantone di Vaud! Da Chablais e La Côte a Lavaux, Côtes de l'Orbe, Bonvillars e Vully, oltre 200 viticoltori attendono il pubblico.
Il nostro vino consigliato è il magnifico Gamar'one della Cave de la Côte - il nostro numero uno tra i Gamarets! Fondata nel 1929, la cantina riunisce circa 300 viticoltori con un totale di oltre 450 ettari di vigneti, che corrispondono a un quarto della regione vinicola di La Côte.
Silber – Grand Prix du Vin Suisse 2022
Terzo cantone viticolo della Svizzera, Ginevra occupa un posto speciale con le sue tre regioni vinicole: il Mandement e le regioni tra i fiumi Arve e Rodano (Lully, Bernex, Soral, ecc.) e tra il lago e l'Arve (Jussy, Anières, Gy, ecc.). Sabato 25 maggio, oltre 70 cantine del cantone apriranno le loro porte ai visitatori.
Il nostro suggerimento dalla regione arriva dal "vigneron créateur" Jean-Michel Novelle. Il suo Unika è un vino unico, e non solo per la sua interessante miscela di Syrah e Pinot Nero.
