A proposito del vino

La piccola ed emergente azienda Pietradolce si concentra sui vitigni locali e sta diventando sempre più importante. La cantina della zona di Solicchiata, che appartiene al comune di Castiglione di Sicilia, si trova direttamente sull'Etna, ha raggiunto lo status di culto in pochissimo tempo. Il team di viticoltori Michele e Mario Faro, entrambi appassionati collezionisti di vino e noti come venditori di fiori oltre i confini del paese, concentra il proprio lavoro sui vitigni autoctoni Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante.