A proposito del vino

A volte è una coincidenza, a volte le grandi cose nascono dalla conoscenza e dalla pianificazione, e a volte le due cose si uniscono, come nel caso di questo caso. Caiarossa è stata fondata nel 1998, che ripianta circa 40 ettari di vigneti, in modo biodinamico sin dal primo minuto (certificato nel 2005), una base su cui creare grandi cose. La vera scintilla, tuttavia, arrivò nel 2004, quando Eric Albada Jelgersma (Château Giscours, Château du Tertre) acquistò la cantina e, con la sua incommensurabile conoscenza e la sua firma individuale, iniziò la sua ascesa ai vertici della Toscana. I Caiarosse sono vini affascinanti che combinano l'eleganza erotica dei toscani con la fredda nobiltà francese dei Bordelais in un modo incomparabile, che semplicemente deliziano l'anima e la mente.