L'obiettivo dell'enologo Juan López de Lacalle è esprimere nel vino le peculiarità di ogni luogo dei suoi vigneti. Questo vale anche per il vigneto San Lázaro di 1,62 ettari, che si trova nella città di Laguardia, nella Rioja, e le cui viti Tempranillo sono state piantate nel 1956. Il vigneto è coltivato esclusivamente in modo biologico e le viti, che sono profondamente radicate nei terreni argillosi (con alti livelli di calce e sabbia), conferiscono al vino un grande equilibrio. Al naso ammalia con note fruttate delicate e fini con un tocco di menta e liquirizia. Al palato ha una bella speziatura e un'acidità rinfrescante. San Lázaro colpisce per il suo perfetto equilibrio tra frutta, freschezza, legno e terroir.