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A proposito del vino
I paesaggi fertili di Ginevra ci regalano queste uve, da cui l'enologo della cantina svizzera La Cave de Genève evoca questo spumante con raffinatezza ed esperienza. Se stai cercando qualcosa di speciale, allora non dovresti perderti questo spumante dominante: Baccarat Brut Blanc de Blancs Chardonnay. Consiglio Team di Flaschenpost: abbina questo spumante a piatti di pesce o aperitivi.
Goldmedaille – Chardonnay du Monde 2016, Bourgogne Goldmedaille – Effeverscents du Monde 2015, Bourgogne Silbermedaille – Effeverscents du Monde 2014, Bourgogne Goldmedaille – Expovina 2013, Zurich Goldmedaille – Chardonnay du Monde 2013, Bourgogne
Nota di degustazione
Lo Chardonnay Brut Blanc de Blancs è un aperitivo e un vino da festa per eccellenza. Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, il perlage è fine e di lunga durata. Deve armonia e persistenza al palato alla sua origine: le uve provengono dai migliori appezzamenti delle tre più importanti regioni di coltivazione ginevrine. Al naso si nota la sottile combinazione di note fruttate e floreali. Al palato, la prima bevanda fresca ed elastica sottolinea la delicatezza del perlage. Sono segni di una prelibatezza che resiste alla prova del tempo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con aperitivi, foie gras, dessert.
Vinificazione
Spumante svizzero al 100%, dopo la spremitura come vino fermo prepara. La particolarità del baccarat sta nel suo secondo, fermentazione naturale in botti chiuse, che porta alla formazione di vesciche conduce. La finezza viene mantenuta mediante imbottigliamento sotto pressione a 0°C.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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