CHF330.95
CHF1985.70 per 6 bottiglie
CHF44.13/10cl
- 27.05.2024
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A proposito del vino
Lo scattante Nebbiolo 2011 — Barbaresco DOCG Riserva Asili è il pezzo mancante del puzzle nel tuo portabottiglie. L'enologo della cantina italiana Bruno Giacosa ha assolutamente padroneggiato il suo mestiere. Eleganza e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel fertile e rigoglioso paesaggio del Piemonte. Team di Flaschenpost promette un'esperienza culinaria quando servi questo Nebbiolo con prosciutto o manzo.
Ora fino al 2035Wine Spectator: 97/100
Nota di degustazione
Rubino scuro con riflessi rosso ciliegia. Al naso concentrato e complesso, con un tipico bouquet di nebbiolo. Chiaro e preciso. Amarene mature, prugne, qualche sottobosco, aromi tostati e note balsamiche. Inizio corposo ma molto elegante al palato. Tannini finemente levigati e acidità giocosa. Gli aromi del palato sono delicati ed equilibrati, il finale è di lunga durata e concentrato.
Raccomandazioni culinarie
Mostra il suo lato migliore con agnello e brasato.
Vinificazione
Solo il miglior materiale di uva proveniente dal vigneto Barbaresco «Asili» e, dopo ulteriori selezioni di qualità, i vini giovani di altissima qualità vengono utilizzati per la Riserva - etichetta rossa. La raccolta viene effettuata con cura a mano. La pressatura è seguita dalla fermentazione del mosto in vasche di acciaio inox per 14 giorni. Il vino giovane matura poi per 30 mesi in grandi botti di rovere francese e poi riposa in bottiglia per altri otto mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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