Aeroplano selvatico (in dialetto «Aeroplan servay»), il Aereo selvaggio: è così che il padre di Domenico Clerico chiamava suo Ragazzo che spesso aveva la testa un po' tra le nuvole. Nel 2005, Domenico ha potuto affittare delle vigne a Serralunga, la sua Le uniche che non si trovano nel comune di Monforte. Zwei Anni dopo, lanciò il primo imbottigliamento, che lui lo chiamò con il suo soprannome. Una bella, molto vino espressivo, squisito con frutti scuri fragrante, elegante e delicato al palato e con tanta frutta e finale lungo. Il vigneto copre solo 1,5 ettari. quello L'età media delle vigne è di poco inferiore ai 30 anni, Resa di 5500 chilogrammi per ettaro. Il processo di vinificazione è intensivo e dura circa un mese. Seguito da 6 mesi in barrique e altri 30 mesi in barrique grandi Botti in rovere di Slavonia. Tipico per un Barolo Da Serralunga, l'Aeroplanservaj mostra un potente struttura prodotta dal contenuto di ferro e fosforo suolo, ma anche a causa della relativa estensione Vinificazione e lunga permanenza in botti di rovere.