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- 24.05.2024
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A proposito del vino
Nella primavera del 1993, Bellussi Spumanti è stata rilevata da Paolo ed Enrico Martellozzo. Il padre Paolo possedeva un'azienda che produceva vini da tavola; voleva completare la sua carriera di enologo in un'importante area DOC e scelse l'area intorno a Valdobbiadene, il più importante centro di produzione di spumanti del Veneto. Insieme al figlio Enrico (terza generazione dei Martellozzo), ha voluto puntare sulla qualità e far rivivere una storia secolare: la «bellussera», una tecnica di circoncisione ancora oggi diffusa nella regione di Treviso e che è stata persino inventata da un Bellussi.
Nota di degustazione
Die Farbe ist ein zartes Hellrosa mit leicht rubinroten Reflexen. Die Perlage, leicht und sprudelnd, hat einen anhaltenden Schaum. In der Nase ein intensives Aroma von kleinen Beeren (Himbeeren, Kirschen und Walderdbeeren) und Zitrusnoten. Am Gaumen zeigen sich fruchtige Noten von rosa Grapefruit, herrlich seidiger Körper mit trockenem Abgang.
Raccomandazioni culinarie
Es passt zu Apéro, Fisch, Sushi und als Essensbegleiter.
Vinificazione
Ausbau während 90 Tage nach der Charmant- Méthode, Dosage 9 g/L.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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