A proposito del vino

Il Weingut zur Sonne di Francisca e Christian Obrecht ha una storia di oltre 169 anni. Gli Obrecht furono tra i primi a imbottigliare e vendere vini nella Bündner Herrschaft. Eppure qui la tradizione non è diventata un ostacolo all'innovazione. Ciò che accomuna tutte le bottiglie è il grande sole sorridente sull'etichetta. È l'ovvio simbolo di Obrecht. Francisca e Christian coltivano ben sei ettari di vigneti a Jenins e Malans. I due si impegnano per l'armonia tra pianta e ambiente e utilizzano il metodo biodinamico per farlo. Sono convinti che i vini prodotti biodinamicamente siano caratterizzati da maggiore indipendenza, freschezza e digeribilità. Di conseguenza, la conversione alla viticoltura biodinamica secondo Demeter è avvenuta nella primavera del 2013. I vini riflettono la maggiore consapevolezza in vigna e in cantina. Sono fruttati e profondi, creando una tensione accattivante dal primo drink al finale.