Il biglietto da visita della cantina, per così dire, Brunello di Montalcino DOCG mostra chiaramente la filosofia di Ridolfi. Il vino ha un'eleganza, una profondità e un ottimo flusso di bevute senza precedenti. Chiaramente appartenente alla scuola dei tradizionalisti, questo Brunello colpisce per la sua alta qualità tannica e gli aromi complessi. Il vino viene affinato in grandi botti di rovere di Slavonia per 36 mesi e in bottiglia per almeno altri 12 mesi.