A proposito del vino

Sei generazioni. Nove acri. Ha profondità. Questo è vicinanza. Non un'uva, non una bottiglia che non sia stata toccata qui e lavorata internamente. Non sorprende quindi che qui si vivano una gestione sostenibile e una biodiversità (H.E.V. Level 3). Jean-Philipp ha imparato a leggere il clima, le vigne e la campagna di Festiny fin dalla tenera età da suo nonno e suo padre - e come esprimere tutto in champagne con profondità ed equilibrio - dosaggio leggermente superiore. Un maestro delle cuvée e membro del Club Trésors de Champagne, che include solo produttori artigianali eccezionali.