Circa il 70% di questo Chardonnay monovarietale viene convertito in «Demi Muids» usato; la BSA non viene utilizzata. È stato sboccato dopo più di 65 mesi. Il naso presenta invitanti aromi di agrumi come lime, scorza di limone e scorza d'arancia, accompagnati da note di albicocca e pesca, accompagnate da fini toni floreali cremosi e un sottile tocco di gesso iodico-minerale. Palato croccante, con buona pressione, struttura fine e perlage elegante.