Giallo paglierino intenso, intervallato da sfumature verdi e dorate. L'odore inizialmente speziato si apre in una fragranza traboccante con note floreali e fruttate. Sambuco, pesca bianca, nespola, mandorla e nocciola. Il gusto è setoso, vellutato e lusinghiero, sostenuto dalla fresca acidità e dalle spezie dolci del legno. Il finale colpisce per la sua lunghezza estrema e conferisce al degustatore le caratteristiche speciali del terroir.