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75 cl
150 cl
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A proposito del vino
Viti di 20-25 anni. Vigneti in una posizione centrale. Suoli argillosi e rocciosi. AOC Cotes de Provence.
Nota di degustazione
Rosa pallido brillante e traslucido Aromi delicati di frutti di bosco rossi con note minerali e un tocco di fiori e spezie. Un tocco di rovere conferisce al vino una sensazione cremosa in bocca e una consistenza cremosa. Al palato è ricco e focoso. Acidità decisa con un finale lungo e setoso. Potente ed elegante. Un vino costantemente elegante. Se ti piace la mineralità di un Sancerre, adorerai Rock Angel! «Tutto è iniziato con un sussurro... Ora è il momento del rock!»
Raccomandazioni culinarie
Ottimo con antipasti in tutte le forme: dalle olive e sottaceti al Vitello Tonnato e alle bruschette. Si abbina bene a tutti i tipi di piatti mediterranei, dalle specialità di pesce e frutti di mare alla pasta, alle tapas e molto altro ancora.
Vinificazione
Fermentato al 70% in serbatoi di acciaio inossidabile, al 30% in semimuidi (botti di rovere francese da 600 litri). In entrambi i casi, mantieni la temperatura costante con il batonaggio della miscela di lievito. Invecchiato per sei mesi in vasche e botti. Imbottigliamento tardivo dovuto al prolungato invecchiamento sui lieviti e all'invecchiamento in botte.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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