Si abbina bene con: prosciutto, terrine, fegato di pollame, carni alla griglia, piatti a base di funghi, risotto al tartufo, tonno alle erbe, bistecca all'osso, petto di pollo con lenticchie, agnello al curry, rognoni di vitello, ravioli con ripieno di carne, selvaggina, pollo fritto con funghi e formaggi leggermente piccanti come Comté, Emmental, Grudge Yere, Tilsit, Tomme de Savoy e Gouda.