A proposito del vino

Questa è una proprietà fantastica, non di lusso, non è un idiota, ma un mondo agricolo senza pretese, sano e completo su un'area di 30 ettari, foresta, grano, frutta, vite e tutti quegli animali, e tutto questo dal Medioevo, nell'Alt Penedès! La tenuta di Can Comas. Devi semplicemente avere una tenuta come questa, devi semplicemente fare qualcosa di carino lì! E ce l'hanno anche loro, Ramon Parera e Jordi Arnan vinificano qui, con il cuore, con la natura, con vitigni autoctoni, gli altri viticoltori troppo laboriosi, poco redditizi, solo una natura che semplicemente non si può domare o castigare completamente con la chimica. Ma Ramon e Jordi tralasciano comunque i prodotti chimici, anche quelli sintetici, perché non arano nemmeno in vigna. Può semplicemente crescere intorno alle vigne e con esse, quale leggerezza ed equilibrio interiore irradia qui, e lo sono anche i vini. Bellezza incontaminata, armonia interiore, aspetto senza pretese di antiche varietà. I vini come i viticoltori: modelli da seguire!