I vitigni vengono raccolti e pressati separatamente, Laddove la macerazione dura da 3 a 4 settimane, il prodotto è molto maturo Le bacche consentono la massima estrazione. La molto densa Il vino matura in vasca per circa 18 mesi. I sapori sono molto forti, ricordano quelli troppo maturi e secchi frutta (albicocche), noci e mandorle. Al palato morbidissima e seducente, di lunga durata.