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- 22.07.2025
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A proposito del vino
Questo rinfrescante vino bianco portoghese combina il 60% di Verdelho e il 40% di Arinto per creare una perfetta armonia di freschezza ed eleganza. Con il suo colore giallo limone brillante e riflessi verdognoli, delizia con aromi fruttati di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Al palato è vivace, ben strutturato e minerale, con un'acidità rinfrescante e un lungo retrogusto aromatico. Perfetto con pesce, frutti di mare e antipasti leggeri!
Ora fino al 2025
Nota di degustazione
Il Quinta do Côro è giallo limone brillante con riflessi verdognoli. Al naso si sviluppano aromi freschi e fruttati di agrumi, mele verdi e fiori bianchi, accompagnati da una sottile nota minerale. Al palato è vivace e ben strutturato, con acidità equilibrata e note fini di frutta tropicale. La combinazione di Verdelho e Arinto offre una piacevole freschezza che si traduce in un finale elegante e persistente con sottili note agrumate ed erbacee.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con piatti leggeri a base di pesce, frutti di mare e insalate estive. Grazie alla sua vivace acidità e agli aromi fruttati, si abbina particolarmente bene con salmone alla griglia, gamberi al burro all'aglio o formaggio di capra. È anche un'ottima scelta per piatti asiatici con una leggera piccantezza o antipasti mediterranei come il carpaccio di pesce bianco.
Vinificazione
Le uve Verdelho (60%) e Arinto (40%) accuratamente selezionate vengono pressate delicatamente e fermentate a temperatura controllata per preservarne la freschezza e l'aroma. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, che preservano le note naturali di frutta e agrumi. Un breve affinamento sulle fecce fini conferisce al vino struttura e complessità senza perdere la sua vivace acidità. Questo processo gli conferisce un elegante equilibrio tra freschezza, mineralità e una fine profondità aromatica.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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