A proposito del vino

Non potrebbe essere più insolito e non potrebbe essere più brillante. Philippe Guigal, enologo di grande talento, gestisce la cantina fondata da suo nonno Etienne nel 1946 nelle Côtes du Rhône. Qui tutto è eccezionale: la posizione su pendii ripidi con le loro terrazze scolpite e i terreni aridi attraverso i quali le viti attingono l'acqua da una profondità di 15 metri. I Guigal ottengono sempre il massimo dalle uve e dal terroir, il che si riflette nella qualità in piccole quantità. L'affinamento avviene in barrique della bottaia interna. Questi vini ottengono prezzi altissimi: vini monovitigno come La Mouline e La Turque si vendono fino a 700 franchi. Guigal è la cantina con il maggior numero di vini premiati con 100 punti da Robert Parker.