A proposito del vino

Solo nel 2014 la famiglia Sabon ha acquistato la piccola cantina di 15 ettari di Clos Saint Antonin a Jonquières, nel sud del Rodano, dal glorioso Domaine de la Janasse e non solo ha ricevuto qualcosa, ma ha anche dato qualcosa: Janasse ha donato due 2 ettari di meravigliosi siti Chateauneuf-du-Pape a Saint Antonin. E se si considera anche che i vini di Clos Saint Antonin vengono ancora pressati a Janasse, e come vengono prodotti lì con interventi minimi e principalmente in modo biologico, allora non si può che giungere alla conclusione che, sebbene ci sia scritto Saint Antonin, in realtà c'è scritto Janasse, ed è proprio quello che ha: vini dall'eleganza e dalla freschezza seducenti, densi, morbidi e fluenti. Il primo lotto del 2015 è già un botto!