Il primo vino 100% PIWI (prodotto con uve resistenti ai funghi) della nostra gamma del «esperto Piwi» svizzero, Roland Lenz. Grazie alla spessa buccia degli acini, questo vitigno non contiene prodotti fitosanitari. Il Souvignier Gris puro profuma di note agrumate come: scorza di limone, lime, melissa, croccante Granny Smith e pietra bagnata. Al palato è secco con una fine crostata erbacea e un'acidità succosa e vivace. Anche qui le note agrumate e di pietra danno il tono. Una delizia con cotoletta alla milanese, pesce croccante e penne con salsa di crema al limone.