Questo vino biologico certificato viene affinato in barriques francesi per 40 mesi dopo la raccolta manuale e 15-20 giorni di macerazione. Il vino di punta di Milazzo matura poi per 5 anni in serbatoi di acciaio inox prima di essere imbottigliato. Viola scuro con riflessi violacei. Il profumo è molto piacevole e intenso, di grande complessità, con sfumature di frutti di bosco ed essenze, che ricordano la menta e la liquirizia, donando al vino una meravigliosa freschezza. Poi si notano tracce di spezie, che si combinano bene con le sfumature di vaniglia e noce moscata. Il gusto è pulito, pieno e armonico. Meravigliosamente strutturato con tannini setosi e rotondi. Vino ricco, complesso, aromatico con un finale lungo.