A proposito del vino

Bodega Matsu (Giapponese: speranza, aspetta) è l'ultimo e più recente progetto della famiglia Arambarri di Logrono, che ha fondato Vintage Luxury Wine Specialists nel 2006. L'obiettivo era quello di riflettere accuratamente la personalità e l'idiosincrasia della regione del Toro nei vini. La rigorosa gestione dei vigneti secondo le linee guida biodinamiche, la rigorosa selezione delle uve e la conservazione dei vini come carattere naturale e originale possibile sono considerati come la sua filosofia. I risultati sono espressivi, puri e rappresentano la regione in modo perfetto. Il Picaro con i suoi vitigni (!) è la progenie più giovane dei vini Matsu. La famiglia comprende anche l'espressivo El Recio e il monumentale El Viejo.