Disponibile solo in cartoni da 6
CHF40.95
CHF245.70 per 6 bottiglie
CHF5.46/10cl
- 13.06.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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Ora fino al 2031BioVegan
Nota di degustazione
Giallo dorato. Ha un'intensa vivacità e note di pesca bianca matura, frutta candita e mandorle tostate. Questi lasciano lentamente il posto a aromi più intensi di timo ed erbe selvatiche su uno sfondo di note marine. Corposo, elegante e vellutato con piacevoli sfumature fruttate, ben bilanciato da una sottile traccia acida in una consistenza delicatamente salata.
Raccomandazioni culinarie
Un vino particolarmente versatile che si abbina bene a formaggi erborinati e di media stagionatura, uova con tartufo, piatti orientali e soprattutto giapponesi come il sashimi.
Vinificazione
La pomice proviene da Lipari (Isole Eolie) ed è ottenuta da uve «Malvasia delle Lipari», piantate su terreno sabbioso vulcanico in un vigneto a 350 m sul livello del mare. Grazie alle forti escursioni termiche e alle condizioni del terreno, ha un'ottima acidità e un'ottima mineralità. Il vino macera in anfore con lieviti esclusivamente locali e sulle bucce per almeno 80 giorni. Quindi riposa nell'anfora per altri 10 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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