Le uve sono state raccolte a mano e pelate, dopodiché le bacche sono state smistate in vasche di legno aperte (foudres). Le fustellature venivano effettuate giornalmente e le uve venivano pressate in un cesto dopo la fermentazione. Il vino è stato affinato per 24 mesi in botti di rovere francese e americano (il 20% delle quali in botti nuove). Ogni componente della miscela viene tenuto separato fino al completamento della miscela finale prima dell'imbottigliamento. Aromi: Questo vino ha un profumo delizioso con more, prugne e spezie al naso Gusto: La sua bella concentrazione combina toni di ciliegia e caldi e speziati con tannini eleganti, lineari e decisi.