Questo tipo di Franciacorta è composto da quattro quinti Chardonnay e un quinto di Pinot Bianco combinati. Morire Le partite si giocano individualmente per sei mesi in Barriques invecchiate e poi assemblate — tramite un A questo scopo vengono riuniti dozzine di vini base. Il bis di zucchero (liqueur de tirage) per la seconda fermentazione è Relativamente basso su Satèn, quindi la struttura di Lo spumante diventa particolarmente cremoso. Invecchiamento su lievito dura 48 mesi. Il dosaggio è di 3 grammi per litro più profondo della maggior parte degli altri imbottigliamenti. Satèn è una denominazione riservata e protetta agli spumanti del Franciacorta. Tre Le caratteristiche sono rilevanti: niente Pinot Nero, quindi nessuna aggressività. Deve essere Brut, cioè non deve contengono più di 12 grammi di zucchero. E la pressione deve Resta al di sotto delle 5 atmosfere: il Franciacorta Brut è solitamente compreso tra 5 e 6 atmosfere. La maggior parte dei vini Satén sono prodotti in Prodotto con barrique di Chardonnay invecchiate. Il nome unisce seta, raso e morbidezza.